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现了规模化、标准化的经营，同时严格控制食品安全，保证了公司的高质量增长。截至2023年年报，海底捞营业总收入414.53亿元、净利润44.99亿元。

金融界2024-05-21

保健协会副理事长兼秘书长、原国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强，中国乳制品工业协会秘书长刘美菊，中国奶业协会副秘书长张智山，上海市健康促进委员会办公室主任、上海市卫生健康委员会副主任陆韬宏，上海报业集团副社长、澎湃新闻党委书记、董事长丁波，澎湃新闻总裁、总编辑刘永钢，光明乳业党委书记、董事长黄黎明，光明乳业党委副书记、总裁贲敏等领导出席活动，市经信委、市卫健委、市国资委等相关处室负责人及媒体代表、经销商代表等嘉宾受邀出席发布会，共同见证光明鲜活时刻。深耕"领鲜"战略，鲜活营养守护健康健康中国，营养先行。作为全国鲜奶行业的创新者与领先者，光明乳业始终关注国民营养健康。发布会上，黄黎明代表光明乳业致辞。他表示，光明乳业作为扎根和成长于上海的乳制品企业，在百年发展进程中，一直致力为提升全民的营养健康水平贡献光明力量。光明乳业始终坚守"创新引领未来"的发展理念，不断探索高品质发展之路。未来，光明乳业仍将深耕"领鲜"战略，持续深耕产品创新和科技研发，继续秉持领军者的姿态，引领鲜奶行业繁荣发展，为消费者带来更鲜活营养的鲜奶选择。丁波代表上海报业集团为发布会致欢迎辞。蔡威代表医学领域专家在致辞中表示，光明乳业的科技创新能力非常强大，作为长期从事临床营养的工作者，希望通过此次营养创新研讨，让光明品牌的影响力更上一层楼，让更多好的优质鲜奶惠及中国消费者。随后，中国保健协会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位领导分别致辞。张志强表示，光明乳业一直以来在食品安全、产品营养质量创新发展方面有着突出成绩，此次新品的发布，是光明乳业在产品创新方面的又一次突破。刘美菊表示，作为乳制品工业协会的副理事长单位，光明乳业有着强大的科技创新能力，在行业内多次创造第一，占据领先地位。光明乳业在坚持品质与创新的同时，积极推动乳品消费的教育普及，为促进消费升级培育乳业新质生产力作出了重大的贡献。张智山表示，光明乳业历史溯源超过百年，光明品牌是名副其实的中华老字号，创新的产品、优秀的品牌、贴心的服务、绿色的发展，助力消费者健康是光明乳业的时代标签。作为中国女排官方战略合作伙伴，中国女排队员送上了祝福视频，著名排球教练郎平更是亲临现场，为光明乳业送上美好祝愿。黄黎明代表光明乳业为郎平颁发了"光明鲜活大使"证书。郎平表示，身体健康是勇攀高峰的底气，光明鲜奶是勇往前行的保护力。她希望更多人能够选择喝更高活性的鲜奶，鲜活迎接人生每一次的挑战。大咖共话健康，公益项目全国首发发布会现场，通过AI制作的视频全面展示了中国国民营养健康的发展历史及现状，引起了在场嘉宾的广泛关注。在鲜活大咖论坛环节，五位嘉宾围绕鲜奶营养健康、鲜奶消费趋势等话题展开深入讨论。贲敏代表光明乳业参与论坛，她表示，光明乳业这么多年一直在坚持着新鲜的理念，走到今天光明乳业的新鲜牛奶已经达到了全国销售额的第一。光明乳业用严苛的工艺，用最低强度的巴氏杀菌方式，最大程度地保留了鲜活营养物质，用坚守和深耕，把最好的产品，最高品质的产品带给消费者。光明乳业此次推出三款全国首创的鲜奶系列新品，背后都是新质生产力驱动而生，同时也得益于科技创新技术赋能，这也是光明乳业的优势和护城河。光明品牌在长三角有较强的优势，未来也会继续深耕长三角区域，做强渠道渗透，做大市场。新浪微博高级副总裁葛景栋表示，此次，新浪微博与光明乳业于全国首发全民营养提升公益项目，邀请数十位健康领域的知名博主从专业角度为公众科普健康知识，希望从大众视角普及最权威、最专业的健康知识，提升公众健康素养，树立健康科普行业标杆。复旦大学营养研究院院长、公共卫生学院教授高翔表示，乳制品作为营养丰富的食品，在人们追求健康生活的道路上扮演着重要角色，与提高心血管、代谢健康有着密不可分的关系。光明乳业作为乳制品行业标杆，产品值得信赖。上海市消费者权益保护委员会副秘书长、澎湃新闻"新消费·新产业研究院"研究员唐健盛表示，近年来，消费者对健康消费意愿提升的同时更加注重要明白消费的意识，消费者有获取真实消费信息的权力，光明乳业全球首创活性物质上包装就是一种表率，企业应有这样的承诺和行动。凯度消费者指数北方区总经理赵晖表示，当前，消费者更青睐具备鲜活营养元素的产品，鲜奶的购买渗透率呈现增长趋势，光明乳业凭借多年行业经验与创新，引领鲜奶行业不断向前，让消费者喝到极致新鲜奶。发布会上，光明乳业联合澎湃新闻共同启动《中国居民营养健康认识与行为调查报告》；联合微博全国首发公民营养提升公益项目，首次集结媒体与行业力量，深入剖析乳制品消费趋势，从代际、地域、消费场景等多维度解析乳制品消费细节，关注国民对乳制品营养的认知水平。同时，光明乳业携手同济大学附属养志康复医院，共同推出"预防骨质流失配方食品功效性临床研究"公益项目，旨在从临床医学的视角深入探索国民健康问题，为公众健康贡献专业力量。这些公益项目不仅展现了光明乳业作为鲜奶行业领军者的风采和实力，也彰显了其对创新和品质的不懈追求。强化未来布局，新品夯实王者地位在发布会上，光明乳业推出新品概念片，展示出的鲜奶发展新高度备受业界关注。这款名为"光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶"的新品，是光明乳业领鲜创新成果的代表作。新品富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳钙和高倍鲜活乳蛋白，同时拥有新鲜牛乳的原生天然纯正口感，醇厚清甜，给消费者带来更强保护力。与此同时，光明乳业还全国首发光明致优娟姗A2高端鲜牛奶和光明益生菌巴氏新鲜牛奶两款新品，再一次向市场和消费者证明国内鲜奶巨擘的强大实力。在光明乳业领鲜战略的引领下，2016年，光明优倍鲜牛奶实现全国生产、全国销售，成为中国首个全国上市的鲜奶品牌，带着几代光明乳业人的奋斗和追求，开启了中国乳制品"新鲜史"的新纪元，书写了中国乳业史的"第一"和"唯一"——2017年，光明乳业启动优质乳工程，挑战行业巴氏杀菌温度，引领光明优倍鲜牛奶进入75℃杀菌新时代，此举更大程度地保留了鲜牛奶中的活性营养成分。2019年，在GAP一级认证牧场和限定奶源支持下，在国内唯一乳制品国家级重点实验室赋能下，光明优倍鲜牛奶全球首创将五种活性营养物质印上产品包装，让消费者明白消费，喝上真鲜奶。2021年，光明优倍鲜牛奶成功通过"上海品牌"认证，成为首个获得"上海品牌"认证的鲜奶品牌，光明乳业也成为首家以食品通过认证的企业。目前，光明优倍鲜牛奶连续五年实现全国鲜牛奶销售额第一，同时光明鲜奶家族连续八年实现全国鲜奶销量第一，振臂引领国内鲜奶行业崛起和繁荣。眼下，"光明优倍"已经成为中国鲜奶的代名词，未来仍将以行业引路者之姿，不断拓展中国鲜奶高质量发展之路；以品类突破者之姿，不断刷新中国鲜奶活性营养新高度；以新鲜捍卫者之姿，坚守属于中国乳业的领鲜之路。此次发布会正值"小满"节气，象征着"小得圆满"的美好寓意。对于光明乳业而言，发布会不仅是"领鲜"战略的重要里程碑，更是对消费者健康需求的深度回应。展望未来，光明乳业将继续深耕"领鲜"战略，以科技创新为己任，以行业第一为动力，不断推出高品质产品，助力消费者提升保护力。光明乳业也将以行业领军者的姿态，不断焕发品牌新活力，为乳制品行业注入更多鲜活力量。

格隆汇2024-05-20

周黑鸭经典回归与二合一模式创新并举，引领卤味新风潮

卤味行业小作坊模式盛行，但随着消费者对食品安全意识的增强和对消费品质越来越高的追求，这种模式很难满足消费者的需求。周黑鸭凭借前瞻性的眼光，“跳”出集贸市场，“钻”进现代商圈，成为首个将卤味开进现代化商圈的卤味品牌。并且率先开启卤味品牌化进程。通过标准化、智能化的生产方式，周黑鸭成功提升了卤味的品质和安全性，将卤味带入了一个全新的发展阶段。在包装技术上，周黑鸭同样展现出了非凡的创新力。2012年，它率先推出了气调包装产品，利用食品级氮气替换盒内空气，有效延长了产品的保鲜期，同时保持了卤味的独特口感。这一创新不仅提升了消费者的购物体验，也为整个卤制品行业的保鲜技术树立了新的标杆。如今，周黑鸭作为卤味行业领军品牌，不仅参与了中国肉类协会主导的全国气调包装熟卤肉制品团体标准的制定，而且参与起草的《熟卤制品气调包装要求》地方标准已经在湖北省开始实施。最近推出的锁鲜和散卤二合一的门店模式更是体现了周黑鸭持续创新和不断进取的企业精神，为卤味行业带来了新的活力和发展潜力。卤味行业的高品质标杆卤味行业中，周黑鸭以其卓越的品质树立了行业标杆。周黑鸭工厂不仅超越普通食品厂的标准，更在行业内率先建立了达到十万级制药标准的工厂，彰显了对品质的不懈追求。周黑鸭在原材料的选择上从不妥协，秉持着严格的选材标准，力求每一份原材料都能达到最佳的品质。与新希望六和合作，选用其研发的中新白羽肉鸭，便是周黑鸭对原料品质把控的一个缩影。这种肉鸭不仅肌内脂肪含量高、皮脂率低，更能烹饪出符合中国人口味的绝佳口感。而在辅料的挑选上，周黑鸭同样不遗余力，坚持使用优质的香辛料进行直接加工，避免使用任何香精香料或提取物。以甘肃大红袍花椒为例，周黑鸭严格筛选，确保每一粒花椒都粒大饱满、香味浓郁。此外，周黑鸭还对辅料进行严格的检测，确保每一批次的辅料都符合安全标准。在生产环节，周黑鸭更是力求精益求精，建立了一套完善的卤制作业流程，从原料的添加时机到卤制时间的把控，再到翻锅频次的精确掌握，每一步都经过精心设计和实践验证。同时，周黑鸭还引入感官评价准则，确保每一批产品都能保持稳定的口味和质量。不仅如此，周黑鸭还注重产品的运输和配送，建立了高效的仓配运智慧交付平台，实现产品的实时动态调度，确保产品能够快速、安全地送达消费者手中。同时，消费者还能通过扫描产品上的二维码，了解到产品的详细信息，实现全链条追溯，让消费者买得放心、吃得安心。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在国家高质量发展战略的引领下，卤味头部企业周黑鸭在模式创新、产品升级、场景拓展方面可圈可点，周黑鸭凭借完整的产业链优势，叠加高品质的出品，在行业高度同质化的背景下，屡屡破圈，引领行业高质量发展，差异化发展，多场景发展，构建全新卤味行业体验的新生态。

金融界2024-05-20

鼠头鸭脖企业再被拉入失信黑名单鼠头鸭脖涉事方再被拉黑

日，江西中快后勤服务有限公司因其他违反食品安全法律、行政法规规定，严重危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为，被吉安市市场监督管理局列入严重违法失信企业名单。今年3月，该公司已因同样原因被南昌市市场监督管理局列入严重违法失信企业名单。此前，“鼠头鸭脖”事件相关行政处罚书显示，江西中快后勤服务有限公司被罚没10万余元，责任人朱秋林被罚款284.4万余元、陶仁勇被罚款185.2万余元。值得一提的是，不久前，该公司发生工商变更，朱秋林卸任法定代表人、执行董事、经理，陶仁勇卸任监事。

金融界2024-05-20

BTC中秋音乐盒：首个区块链技术赋能实体经济的必然性创新

沃尔玛使用区块链追踪食品的来源，以提升食品安全和管理效率。防伪溯源：通过区块链，消费者可以验证产品的真实性，有效防止假冒伪劣产品。例如，奢侈品行业可以通过区块链技术记录产品的生产和销售记录，确保产品的正品身份。随着区块链技术的兴起，Web3的概念逐渐进入公众视野，并被视为下一代互联网的发展方向。Web3不仅代表了互联网技术的演进，更预示着新经济模式的崛起。本文将探讨Web3的核心概念、其所带来的经济变革，以及对未来社会的潜在影响。未来，随着技术的不断进步和应用的逐步落地，区块链有望在更多领域实现创新和变革。各方需加强合作，推动技术标准化和监管框架的完善，共同构建一个更加高效、安全和透明的经济生态系统。 XCart.io由一群极客分布式的加密艺术家、开发者联盟发起。大家因对加密文化共识的狂热，数字美学文化的向往聚在一起，为Web3创造全新的加密生活范式。成为全球首个应用区块链技术赋能实体经济，改变现实世界的生产关系。坚定不移，为Web3的新世界留下美、创造美、分享美，并通过RWA实物化商品无感式的桥接让Web2用户体验到Web3的美好！区块链技术改变的不是实体经济模式，而是赋能实体经济，创造一种新的经济模式，我们挑战的是传统的垄断思想，重塑金融秩序。来源：金色财经

金色财经2024-05-18

华福证券：给予同庆楼买入评级，目标价位36.85元

速度不及预期；餐饮业需求恢复不及预期；食品安全问题。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，国信证券曾光研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值高达81.34%，其预测2024年度归属净利润为盈利3.38亿，根据现价换算的预测PE为19.69。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有19家机构给出评级，买入评级12家，增持评级7家；过去90天内机构目标均价为35.89。以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成（网信算备310104345710301240019号），与本站立场无关，如数据存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。

证券之星2024-05-17

安居宝20.0%涨停，总市值28.96亿元

测并可追溯的健康安全食品，满足消费者在食品安全上的需求。截至4月19日，安居宝股东户数2.28万，人均流通股1.45万股。 2024年1月-3月，安居宝实现营业收入4581.42万元，同比减少30.03%；归属净利润-174.34万元，同比减少185.84%。

金融界2024-05-17

欢乐家获中邮证券买入评级，品牌产品渠道齐发力，即饮有望助力公司新突破

气扰动室外消费场景需求，新品不及预期，食品安全等风险。

金融界2024-05-16

中邮证券：给予欢乐家买入评级

气扰动室外消费场景需求，新品不及预期，食品安全等风险。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，信达证券马铮研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值为79.89%，其预测2024年度归属净利润为盈利3.59亿，根据现价换算的预测PE为18.55。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有12家机构给出评级，买入评级6家，增持评级6家；过去90天内机构目标均价为18.13。以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成（网信算备310104345710301240019号），与本站立场无关，如数据存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。

证券之星2024-05-16

大湖股份上涨5.19%，报5.67元/股

术创新和新产品开发实力，已建立了完善的食品安全保障体系，并在全国大部分区域设有销售点，合作商超门店超过1000家。截至3月31日，大湖股份股东户数7.78万，人均流通股6188股。 2024年1月-3月，大湖股份实现营业收入2.08亿元，同比减少16.65%；归属净利润-791.05万元，同比增长13.43%。

金融界2024-05-16

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