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经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定，被罚款5千元并没收119元。　　此外，上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐饮管理有限公司等餐饮企业，也因未取得冷食类食品制售许可而销售含有黄瓜丝的凉皮被罚。

金融界2023-06-08

、养老、精准脱贫、医疗健康、商品防伪、食品安全、公益、社会救助等领域的应用，为人民群众提供更加智能、更加便捷、更加优质的公共服务已成为新的发展方向。宴莱孵化俱乐部自成立以来，通过立体式品牌营销，拍摄了许多区块链视频，积累了丰富的视频制作经验，始终专注于商业视频的策划制作和传播。涵盖企业宣传片、mg动画片、手绘宣传片、短视频等。除了视频制作服务，还有成熟的宣发体系，像全案、整合营销，短视频平台代运营等，帮助企业一站式解决视频传播服务。来源：金色财经

金色财经2023-06-08

躺枪！绝味鸭脖成鼠头事件受害股盘点绝味鸭脖商业版图

2人。　　风险信息显示，该公司自身无食品安全相关处罚，现存立案信息多以原告身份起诉其他食品企业侵权。　　

金融界2023-06-06

餐厅用国产食材冒充进口被罚20万餐厅宣称进口牛羊排实际为国产

河豚王子（北京）餐饮管理有限公司因违反食品安全法和反不正当竞争法，被北京市西城区市场监督管理局罚款20万。　　处罚事由显示，当事人菜品“澳洲文火牛肉”在菜谱中宣称“优选上等澳洲牛小排”，实际原料为国内两家供货商提供的美国产和国产牛肉；菜品“奶油汁酥网油香烤法排”宣称“取用新西兰羔羊羊胸第5至第12根肋骨及羊腩烤制”，实际羊排原料为国产羊排；菜品“味淋低温北海道扇贝”实际原料为国产“捞佬雪白带子”。

金融界2023-06-06

中国大开绿灯！市场监管总局批准a2配方奶粉，新西兰乳业股价急涨

册有效期到2月21日，之后需要根据新的食品安全标准重新批准。该公司表示，正在努力确保配方符合最新要求，并补充说，注册过程受到了中国新冠疫情封锁的影响。 “新标准要求生产商达到严格的含量要求，以改善现有婴儿配方奶粉的营养成分，”彭博情报分析师Ada Li说。她说，监管方面的变化“可能会大幅减少市场上可用产品的总数”，加剧配方奶粉生产商之间的竞争。由于中国市场销售疲软，a2 Milk和新莱的股价今年表现不佳。今年4月，新莱因中国需求复苏慢于预期，大幅下调了全年盈利预期。分析师们还指出了a2的代购渠道疲软，人们在代购渠道购买海外产品，并将其运往中国转售。新莱特的股价今年已跌去了约一半，a2的股价则下跌了18%。

云涌2023-06-06

永丰二锅头酒精度不合格被罚8.5万永丰二锅头因酒精度不合格被罚

近日，北京二锅头酒业股份有限公司因违反食品安全法，被北京市市场监督管理局罚款8.5万余元。　　处罚事由显示，当事人曾生产1700瓶“永丰二锅头酒”(酒精度：42%vol)，其中1692瓶销售给陕西省宝鸡市某商贸公司，该产品经陕西省市监局抽样检验和复检，酒精度项目为不合格。　　

金融界2023-06-05

食品饮料周报：日本最大啤酒商要重返中国

印发《方案》完善食品质量标准体系中国食品安全报消息，国家标准化管理委员会、工业和信息化部、商务部5月26日印发《加强消费品标准化建设行动方案》，该《方案》提出，到2025年，构建标准供给以政府与市场并重，标准化工作国内国际相互促进，标准运用覆盖生产、流通、消费全链条，衔接生产端与消费端的新型消费品标准体系，有效推动我国消费品综合竞争力提升。在食品及相关产品领域，《方案》提出，完善食品质量标准体系，逐步构建以基础通用、产品质量分级、食品加工质量控制管理和质量检测方法为主体的新型标准体系，引领食品行业做优做强，满足消费者对高品质食品的需求。 (2)《四川省食品安全条例》9月1日起施行四川新闻网消息，《四川省食品安全条例》已由省十四届人大常委会第三次会议于2023年5月25日制定通过，自2023年9月1日起施行。6月2日，四川省人大常委会召开新闻发布会，对《条例》进行解读。《条例》进一步规范对食用农产品销售和餐饮服务的监管，强化粮食食品生产经营安全监管。针对现实中易发、多发的食品安全风险，进一步规范冷链食品的管理，强化对散装食品、销售临近保质期食品的监管，规范过期食品、餐厨废弃物的处置。同时，进一步规范对坝坝宴等群体性聚餐的监管，防止误饮醇基燃料等安全风险，保证人民群众舌尖上的安全。四川省人大教科文卫委副主任委员徐建群表示，《条例》明确食品安全工作管行业必须管食品安全、管生产经营必须管食品安全，强化了属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任。 (3)通胀高企！英国政府欲让零售商对基本食品限价央视新闻援引英国《金融时报》网站的消息报道称，英国政府正计划要求零售商对面包和牛奶等基本食品实施限价，以帮助应对生活成本上涨的问题。英国政府已经开始着手推行与法国类似的一项政策，那就是让国内主要零售商对一些基本食品设置“价格上限”。据报道，此举将是英国自前首相爱德华·希思1973年限价措施以来，对超市物品价格作出的最大幅度的管理尝试。不过，英国首相府坚称，零售商的一切行动都是自愿的。官方数据显示，4月份英国经济核心通胀率升至6.8%，是31年来的最高水平。食品和非酒精饮料的年度通胀率4月份仍居高不下，达到了19.1%。行业新闻 (1)休闲零食争夺线上渠道北京商报消息，“满300减210”“买一送一”“主播零食节”……休闲零食品牌们借助“6·18”开启线上渠道争夺战。近年来，伴随销售模式的改变，线上新零售渠道已成为休闲零食品牌们的兵家必争之地。而作为上半年最大的一次电商消费节，“6·18”不仅是一场促销活动，也成为企业加大布局电商渠道、提高品牌线上声量的机会。不管是对于去年营收净利大降的电商品牌三只松鼠，还是刚开始发力电商业务的甘源食品等传统企业们来说，今年的“6·18”值得一争。在香颂资本董事沈萌看来，从销售渠道出发，线上线下的零售融合趋势越来越明显，在需求有限的情况下，各品牌的营销竞争越发激烈，任何潜在的机会都不容错过。但休闲零食品牌的创新性不够突出，对消费者的吸引力有一定萎缩，消费需求不足也可能让今年的电商促销不如预期。 (2)阿拉伯胶紧缺会影响碳酸饮料企业吗中国食品报消息，阿拉伯胶是碳酸饮料中维持气泡的关键成分。作为碳酸饮料乳化香精中的一部分，阿拉伯胶可降低液体张力，使二氧化碳能够更好地储存在饮料中。近段时间，苏丹国家的冲突不断，导致全球碳酸饮料关键原料之一——阿拉伯胶的供给受到冲击，从而引发业界对该原料断供的担忧。因为世界上约70%的阿拉伯胶产自受苏丹冲突影响的萨赫勒地区。据路透社援引的一位美国阿拉伯胶经营者所述，“首选阿拉伯胶成分仅存在于苏丹、南苏丹和乍得地区。”这意味着，短期内，碳酸饮料企业寻找合适的替代产地将会十分困难。事实上，除阿拉伯胶外，市场上同类型的胶体配料还有明胶、黄原胶、刺槐豆胶、卡拉胶等，但其应用难度更大，因而更难得到稳定的乳状液。而阿拉伯胶可以让乳化香精拥有理想的浊度和稳定性，因此阿拉伯胶多年来仍然是最好的天然乳化剂。 (3)中酒协将制订两项啤酒相关团体标准新京报消息，中国酒业协会官方公众号5月27日发布了两则与啤酒行业相关的团体标准制订通知，面向行业公开征集起草单位。一项是关于啤酒侍酒师的职业技能要求，另一项是有关啤酒智能化酿造以及数字化管理。其中，《啤酒侍酒师职业技能要求和服务规范》团标是制订啤酒侍酒师职业技能要求和服务规范，加强啤酒侍酒师人才队伍培育和体系建设；《啤酒智能酿造与数字化生产管理要求》则为梳理总结企业智能化改造和数字化转型的先进经验和发展成果，加快推进行业转型升级。 (4)消费、科技双轮驱动食品创新进入蓬勃发展期中国消费网消息，近日在由中营惠营养健康研究院主办的以“营养健康食品创新”为主题的线上会议上，行业专家分享了热门新原料、新产品、新剂型和功能方向，并结合我国新食品原料相关政策法规和营养科学新研究，共同探讨了我国健康食品未来发展创新机会与趋势。中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行副院长王瑛瑶认为，在健康成为消费者对产品创新首要选择的当下，食品创新在新一轮消费和科技驱动下，进入蓬勃发展期，新原料、新功能、新工艺、新的营养研究为食品高质量创新发展打开了新的窗口，还需要科技、产业政策、法规等多维度的协同。王瑛瑶表示，越来越多的新原料、新工艺、新剂型涌现，为健康营养产品创新提供了更多技术支撑。未来，如何基于功效成分开发更多有利于人体健康的食品，还需要更多科学层面的研究。公司动态 (1)山姆同款蛋糕杭州比上海贵70元客服称“受多种因素影响” 澎湃新闻消息，“山姆超市同款蛋糕杭州卖165上海卖95”冲上热搜引发热议，山姆超市回应澎湃新闻称，“商品的价格会随着门店仓库的库存货量以及市场情况有所波动，城市不同，优惠促销的活动也有不同，具体以门店或App公告为准。”此前有浙江网友在社交媒体发帖称，在山姆超市App内，一款名为“The Cheesecake Factory 美国进口原味干酪蛋糕1.7kg”在杭州地区售卖价格为165.9元，而同产品在上海地区的价格为95.1元，二者相差达到70元。根据该媒体记者的梳理发现，除了杭州，北京、广州、武汉、深圳等城市该款蛋糕售价也是165.9元。此前有网友2月份反映，山姆餐吧的热门商品“烤牛肉卷”在不同地方门店的售价也不同。比如杭州山姆售价20元，而上海山姆门店则只要18元。 (2)夏日经济升温多家餐饮企业推“啤酒小龙虾套餐”提振业绩证券日报消息，进入5月份以来，气温升高，小龙虾配啤酒成为不少消费者餐桌的“常客”，该报记者近日走访发现，不少位于北京丰台、海淀的餐饮门店已经新增小龙虾这一菜品吸引消费者，而餐饮、生鲜电商等相关上市公司为了满足消费者夏日消费需求，也从4月底就推出小龙虾产品，甚至推出啤酒小龙虾套餐进一步提振业绩。 “今年小龙虾市场还是很火爆，以5月份的第3周为例，海底捞小龙虾相关产品环比第二周的销量上涨超142%。”5月28日，海底捞相关负责人告诉《证券日报》记者，预计今年海底捞小龙虾销量会创新高，“从目前情况来看，今年我们仅门店端小龙虾销量就会突破500万盒，这意味着超一亿只小龙虾将会被端上海底捞餐桌。” (3)日本最大啤酒商：我们要重返中国羊城晚报援引外部信源等消息报道称，日本最大啤酒制造商朝日集团CEO胜木敦志近日接受采访时表示，中国高端啤酒市场发展如今呈“腾飞”之势，他们计划重返中国市场。“朝日啤酒‘超爽’系列在中国市场的销售额是最高的，并且每年都以两位数的速度增长，所以我们希望回来投资更多。”胜木说。 1994年朝日啤酒株式会社正式进入中国市场。2017年，作为当时青岛啤酒第二大股东的朝日啤酒宣布出售其持有的青岛啤酒20%股权。据当时媒体报道，时任朝日集团CEO对此解释称，当时超过七成的中国啤酒市场已经被3、4家公司牢牢锁住，并且市场增长开始放缓，朝日要想进一步扩大市场份额十分困难，因此做出撤股决定，但未来若有合适机会，还将考虑收购中国的啤酒公司。 (4)澳佳宝“卖身”麒麟控股株式会社北京商报消息，2019年就传闻寻求出售的澳佳宝终于寻到买家。麒麟控股株式会社日前和澳佳宝订立交易协议，约定麒麟控股拟收购澳佳宝的全部已发行股份，交易规模达18.8亿澳元(12亿美元)，由麒麟控股现金支付。通过收购，麒麟控股将业务拓展到酒精饮料以外，也给多年股价疲软的澳佳宝股东一个退出机会。澳佳宝由Maurice Blackmores于1932年创立，品牌主要包括维生素和膳食补充剂“Blackmores”、宠物补充剂“PAW by Blackmores”等。麒麟控股在一份声明中提到，公司将利用迄今为止培养的组织能力和资产，建立一个健康科学领域，该领域是未来的增长支柱。而收购澳佳宝是对公司现有健康科学业务的高度补充。二级市场关键指标行业估值毛利净利 ROE与ROA 个股周涨幅营业收入及增速归母净利润及增速行业数据高端白酒价格次高端白酒价格上游原奶价格主要乳制品零售价格调味品原材料成本

证券之星2023-06-02

区块链在零售业变革中的潜力：优势、挑战、应用

踪食品在其供应链中的流动情况，帮助提高食品安全并减少浪费。同样，奢侈时尚品牌 Alyx 应用了一个基于区块链技术的系统，为客户提供有关其服装原产地和生产的详细信息。总之，区块链技术有可能通过改进供应链管理、客户忠诚度计划和支付处理来彻底改变零售业。尽管有可扩展性问题和缺乏标准化等挑战需要克服，但该技术已在现实世界中得到应用，展示了改变零售商运营方式的潜力。随着该技术的不断成熟，我们很可能会看到区块链在零售业中的更多创新用途，有助于创造更高效、透明和以客户为中心的购物体验。来源：金色财经

金色财经2023-06-02

20家境外水产品企业恢复对华出口

对华出口。　　海关总署将持续加强进口食品安全监管，为增进民生福祉、提高人民生活品质、促进外贸健康持续发展，作出海关贡献。

金融界2023-05-30

定制营养和口感细胞培育肉提升食物供给效率

养和口感的定制化，且不会出现兽药残留等食品安全问题。　　食品供应安全、气候环境等各类问题在全球范围内接踵而至。随着人们意识到饲养牲畜会产生温室气体排放，对肉类替代品的需求也在增长。FDA专员Robert M. Califf和食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne指出，“世界正在经历一场食品革命，（人造肉技术）将推动食品供应方面的创新。” 　　东宝生物（300239）：公司以植物蛋白为基础，结合动物蛋白，通过营养配比合作研发符合人类膳食结构需求的新型人造肉产品。　　唐人神（002567）：公司成立创新食品联合研究院，以“双蛋白肉”为主攻方向，即将植物蛋白和动物蛋白相结合研发人造肉。　　雪榕生物（300511）研发以食用菌菇蛋白为植物基的人造肉餐食产品。

金融界2023-05-30

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