加拿大食品价格两年飙升18%，俄乌战争等因素导致生活成本提高lg...

FX168财经报社(北美)讯 加拿大皇家银行(RBC)发布的一份报告警告称，随着劳动力短缺和极端气候事件继续困扰杂货行业，高食品成本已成为“新常态”。

根据周三(6月14日)的报告，食品价格在过去两年里飙升了18%，增加了加拿大人的食品开销，截至今年4月，食品价格仍比一年前高出8.3%。

虽然食品价格不会像过去一年那样迅速上涨，但气候变化、劳动力短缺、供应链问题和地缘政治等持续挑战导致食品成本无法回到疫情前的水平。

加拿大皇家银行助理首席经济学家、报告合著者Nathan Janzen表示：“随着越来越多的人进入退休年龄，进入食品行业劳动力市场的人越来越少，劳动力短缺将长期持续下去。极端天气事件将影响作物产量，给我们的食品供应带来更大压力。”

Janzen说，食品价格受到许多因素的影响，其中最大的因素是食品加工，包括包装和当地运输。通常情况下，这些成本保持稳定。但在2022年，由于能源成本上升和工人减少，运输成本如海运、国内铁路和卡车持续飙升。

报告称，劳动力短缺还导致工人工资上涨，进而转嫁给消费者。Janzen说，卡车司机等特定岗位的劳动力短缺问题已经存在了几十年。但现在劳动力短缺在食品行业更为普遍，给生产带来了负担。 “这些劳动力和供应链因素将持续存在，导致长期混乱，使食品价格居高不下。”

此外报告补充说，由于“恶劣天气条件和地缘政治动荡”，用于食品生产的原料食品(包括小麦、批发肉类和食用油)的成本飙升。

俄罗斯入侵乌克兰导致小麦价格暴涨，导致化肥和天然气价格飙升。严重的干旱袭击了加拿大草原省份，导致2021年国内作物产量大幅下降。

加拿大政策选择中心(Canadian Centre for Policy Alternatives)的高级经济学家Sheila Block表示，极端天气事件也会扰乱供应链，比如道路被洪水淹没，基础设施崩溃。“这份报告低估了气候变化对农业的影响，对农产品从一个地方运往另一个地方的供应链也会造成影响。”报告也没有调查在高通胀时期利润增长的大型杂货商的影响，这同样极大地影响了消费者。

Block说，虽然今年食品价格将放缓，但他预测，由于从加州进口的食品受到局部洪灾的限制，新鲜农产品的价格将继续上涨，加拿大乳制品委员会将批准乳制品价格的逐步上涨。由于极端干旱影响了美国的牛肉生产，未来几个月牛肉价格也将大幅上涨。

报告指出，加拿大人今年可能会看到总体物价企稳，但消费者将为更少的食品支付更高的价格。食品价格上涨，但购买量与2019年底相比有所减少。