中国飞鹤的王者之姿 揭榜“十四五”国家重点研发计划项目lg...

　　　作者：郝瑞

　　甲子，天干地支之首。60年一轮回，也意味着新开始、新希望。

　　2022年，飞鹤迎来一甲子。60年，甲子再出发，飞鹤给中国乳业带来了什么？

　　发布活性营养品牌新战略 凭啥更适合中国宝宝？

　　所谓掌握时代最先进生产力的企业，不仅能够在所处领域称雄，亦能引领行业向更高次元发展。

　　当下，掌握奶粉行业最先进生产力的企业，非飞鹤莫属。

　　12月22日，作为行业第一品牌，在成立60周年之际，集合近年来科技创新成果，飞鹤推出“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”的新战略。

　　什么是“鲜萃活性营养”？

　　我们熟知的婴配粉中很多营养成分，都是母乳中存在的活性营养，在婴儿的生长发育过程中发挥着关键的功能。

　　比如乳铁蛋白，可以增强婴儿免疫系统发育、提升婴儿抵御病毒的能力，这只是母乳中活性蛋白之一；

　　骨桥蛋白（OPN）是母乳中存在的另一种关键活性蛋白，对比国外母乳，中国母乳中存在更高含量的骨桥蛋白，这种蛋白成分有助于调节婴儿的免疫系统发育，提升免疫力；

　　除了蛋白质、母乳中还存在活性脂质。0-2岁是婴儿脑部发育的关键时期，如脑磷脂、DHA、ARA等活性营养，可以为婴儿的脑部发育提供营养，促进婴儿的神经发育；

　　还有母乳中第三丰富的成分—母乳低聚糖（HMO），是具有活性功能的碳水化合物，现在很多研究证实，母乳低聚糖对婴儿的免疫、认知发育都有很重要的作用，还可以调节肠道菌群，促进益生菌增殖。

　　由此可见，母乳中活性营养对婴儿的生长发育至关重要。

　　中国飞鹤总裁蔡方良也在发布会上表示：“经过多年研究，我们发现母乳中含有多种活性营养，对婴幼儿生长发育起着重要作用，如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。”

　　因此，飞鹤在“更适合中国宝宝体质”基础上，强调“鲜萃活性营养”，要以中国人母乳为依据，萃取奶源中的活性营养，通过工艺创新还原母乳活性营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

　　那么奶粉怎么实现“鲜萃活性营养”？

　　中国飞鹤首席科学家蒋士龙称：“首先我们要通过更深入的母乳研究，把母乳中更多的活性营养成分研究清楚，然后通过尖端的工艺技术，把它们生产出来，这就是功能原料的开发。把这些成分添加到奶粉中才能得到更有活性的奶粉，并对产品的喂养效果进行跟踪验证。”

　　中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇表示：飞鹤提出的鲜萃活性营养新战略是对行业前沿技术的探索和创新。

　　中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇亦称：飞鹤充分挖掘中国母乳中的活性营养成分，并将其精准还原，这是极具前瞻性的探索。

　　谈及发布新战略的原因，蔡方良解释道，国产奶粉已经进入新的发展阶段，作为行业龙头，飞鹤有责任为行业发展寻找新方向、开辟新路径。

　　牵头国家“十四五”重大专项 王者创新韧性

　　人们常说，日拱一卒、功不唐捐。试想，若能毕一甲子之功，专注做一件事，究竟会爆发出多大能量？

　　在发布会上，飞鹤除了发布新战略，还公布其牵头申报的——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批，未来将牵头研制中国新一代婴配粉。

　　这是继去年飞鹤与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后，再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。

　　要知道，“揭榜挂帅”是国家“十四五”以来的一大重要改革，每一个榜单都瞄准了国家的重大需求，对于揭榜团队本身的管理、执行、科研攻关能力要求很高，可见飞鹤能成为中国乳业的急先锋，定是有硬实力打底。

　　事实上，飞鹤是最早启动中国母乳研究的企业之一，近年来，飞鹤在母乳研究、原料开发、产品创新等方面不断取得突破性进展，持续领先行业。

　　很长时间以来，中国婴配粉行业面临配方设计参照国外母乳标准、生产技术不足导致活性营养损失等问题，飞鹤坚持科技创新，针对上述问题进行了大量的探索，不断攻克核心技术难题，为新战略的提出和实施奠定了基础。

　　经过十多年的持续探索，目前飞鹤已建立了覆盖全国27个省（自治区、直辖市）约2万个样本的中国母乳数据库。在此基础上，飞鹤在母乳活性组分方面不断取得前沿性研究成果，例如2020年，飞鹤首次通过系统综述发现中国母乳中DHA/ARA的比例为1:1.7，还精准定量乳铁蛋白、骨桥蛋白等11种活性物质在6个不同泌乳阶段的动态变化等。

　　在活性功能原料开发方面，经过6年的持续攻关，飞鹤于2022年建成我国第一条乳铁蛋白自动化生产线，并成功获得生产许可，打破了国外的长期垄断。此外，在“十四五”国家重点研发计划项目中，飞鹤还将深入开展活性功能原料的自主开发。

　　生产过程中活性营养的留存同样重要。目前我们全线采用世界先进生产设备，已经探索出活性膜分离、层析、真空冻干、微米闪溶、全程智能控温、活性微囊等多个尖端生产工艺，其中不少均为颠覆性的行业首创。

　　据悉，截至目前，“十四五”国家重点研发计划中，和婴配粉相关的项目有两项，飞鹤分别承担1个专项和1个课题，这也是国家对飞鹤科研实力的高度肯定。

　　而飞鹤的研究成果也在持续实现产品转化，在明星产品星飞帆卓睿中，特别添加了专属Mul-MFPL？乳磷脂群、新一代专利OPO等活性营养物质，以帮助宝宝提升免疫力。

　　财经观察家、秦朔朋友圈发起人秦朔直言：“飞鹤因为在研发上已经很强了，换句话说我觉得它就是中国乳品业的‘华为’”。

　　下一步，飞鹤将聚焦生命早期1000天，建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法、建立婴配粉功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺，最终开发“更适合中国宝宝体质”的新一代婴配奶粉。

　　在蒋士龙看来，新一代婴配粉应当具备三个特征，一是依据中国母乳研究设计，二是保留母乳组分活性营养，三是喂养效果接近母乳。

　　婴幼儿的健康成长，事关民族的未来，国家一直非常的重视。

　　《“健康中国2030”规划纲要》指出，实施健康儿童计划，加强儿童早期发展。国家卫健委也在刚刚又印发了《三岁以下婴幼儿健康养育照护指南》，聚焦0-3岁这一关键阶段，强化多种方式，指导父母掌握科学的育儿理念和知识。其中，营养和喂养是非常重要的部分，不仅需要国家政策的引导，也需要飞鹤等婴配粉企业的共同努力。

　　回望飞鹤的 60年，这是一段与时代同频共振，大胆改革创新的历程，这一路以来飞鹤实现了一次又一次的突破。

　　细观中国飞鹤的独立创新、极致新鲜、更加适合、细节深耕，与优秀企业家对技术、品质、责任、诚信的不懈追求、精益求精相辅相成。这份外圣内王，是两者戴维斯双击、受到业界认可的根基所在，也是中国乳业振兴、中国品牌崛起的灵魂引擎。

　　面向未来，飞鹤表示将以新战略为核心支撑，以科技创新为重要引领，推动中国乳业的共同进化和变革。

　　60年一甲子，是里程碑，也是新时代新征程。未来的飞鹤，才是更强的飞鹤！